Statusrapport

Har varit lite besviken den senaste tiden för det inte har hänt så mkt. Trodde jag!

Vikt: -5 kg
Midja: -5 cm
Stuss: -4 cm
Byst: -7 cm
Under byst: -2 cm

Allt som allt, -18 cm. Fett nöjd. Och då har jag ändå haft en hel del utsvävningar runt påsken.

Imorgon: Vårruset 2012.

Mm, kål och bacon

Idag med en klick chilibea.

Har förresten anmält mig till Vårruset. Det är på tisdag. Hjälp.

Hur går det?

Om en vecka har det gått ett halvår sen återupptaget av LCHF. Då kollar jag läget igen.

Frysta ägg

Att temperaturen i kylen sjunkit gjorde äggstekningen lite mer intressant.

Äggsmör

Mosat ägg med smör och salt äts i Finland som tillbehör till Karelska piroger. För min del kan man lika gärna skippa pirogen och äta tillbehöret. Idag som frunch.

Bröd

Har upptäckt att substitut för kolhydratladdade grejer ibland triggar till överätning. Idag fick det iaf bli mandelbröd med mycket isbergssallad och ost.

Påsken som gick

Hade inga större fasor inför påsken eftersom julen gick helt smärtfritt. Dock hade jag tänkt att äta lite memma, och det gjorde jag. Sen åt jag en massa annat också som inte ingick i planen. Annandagen fastade jag till middagen, nu är jag tillbaka på banan igen. Har dock undvikit vågen, mest för att bespara mig från onödig ångest som inte skulle tillföra något mer än just ångest.

Nu har jag tänkt att försöka ta tag i mitt "lufsande". Intervaller står på schemat, ska bara ta mig ut också.

Restomelett

Igår hade vi städpass på förskolan vilket innebar lite improviserad middag. Stora tjejen gillar köttbullar, det bästa alternativet blev Farfars med 4,5 g kh samt bearnaise att doppa i. Mannen nöjde sig med ost.

Idag åkte resten av köttbullarna i panna med champinjoner. Jag är en sån som vänder mina omeletter, därför blir de inte så snygga.

Philly cheese steak

Svårt att länka när man bloggar från paddan, men man kan ju alltid googla receptet. Brödet är bakat enligt (lätt modifierat pga saknade ingredienser) korvbrödsreceptet på lchfgourmet.se.

Grovarbetarmat

Ekologisk falukörv och stekt ägg, jajjemen.

Igår kollade vi på finalen av Sveriges mästerkock. Jag värmde en matlåda. Blev inte inspirerad att laga mat, snarare att titta och äta.

Drömbakelse

Mannen fyller år och hans svaghet är drömrulltårta. Receptet blev dock inte rullbart så jag skar små rutor och gjorde bakelser istället.

Kålen med stort K

Bacon, grönkål, ricotta och muskotnöt.

Var ute och sprang igår kväll. Måste göra det oftare för det går förbannat sakta.

Jag vet inte, jag

Vitkål i med cayennepeppar och gurkmeja som krydda. Keso och aioli på.

Ätbart, men inte den godaste omeletten jag stoppat i min mun.

Restfrukost

Andra hälften av gårdagens okonomiyaki med avokado, tomat och tonfiskpastej.

Okonomiyaki

Dagens kålkvot är uppfylld. Middag efter ett svettigt pass på gymet.

Back on track

Nu rinner inte näsan alls så mycket att jag måste ha en toarulle i fickan. Med det tänkte jag ta en längre promenad idag, med ett eller två barn beroende på hur tidtabellen ser ut. Lillgrisen har fått en släng av feber igen, hoppades på att den var borta för gott.

Vad sjukdomsperioden gjort för mig är att jag inte riktigt fokuserat så mycket på periodisk fasta. Istället har jag ätit när jag varit hungrig samt mumsat hallon och mjölkprodukter när jag känt mig extra ynklig. Min kropp gillar't! Nackdelen med att äta när man är hungrig är att man med stor sannolikhet inte är hungrig när resten av familjen är det. Trots att mannen nu också äter LCHF så äter vi sällan ihop. Sen är han inte lika förtjust i kål som jag så jag kan äta det i fred.

Nåja, det finns ju värre öden att drabbas av.

Helt knäckt

I fredags tog jag fram två grejer ur kyl och frys, en rättika och köttfärs. Efter feberdimmorna hade jag dock ingen aning om vad jag skulle göra, men när mannen kom hem hade jag åtminstone lyckats börja skiva rättikan. Paradrätt skulle det bli.

Ostsåsen blev halvbra med betoning på sämre, så jag var lite sur. Senväljer ugnsformen att gå sönder. Den där venen i pannan bultade extra hårt. Mannen fick ta hand om räddningen av det som kunde räddas. Som tur var kunde vi äta en del av maten, annars hade jag gått och lagt mig (klockan fem).

Vad som bör tilläggas är dock att maten blev svingod. Denna gången kokade jag rättikan länge, eller så var det för att den var tunt skivad. Men en sån skillnad i konsistens! Nästan som potatis.

Med höstig (rätt blek) ruccola

Hallon

I sjukstugan har hallon varit min tycka-synd-om-grej. Idag med keso och turkisk yoghurt.

Sjukstuga

Tredje dygnet med feber och snuva, orkar inte med så mycket mer än att dega i soffan när bebis är vaken.

Hunger

Jag har länge kört på parollen att äta i förebyggande syfte. När man har småbarn känns det som ett nödvändigt ont för man vet inte om man har tid att äta. Att äta i förebyggande syfte är ju net jättebra då man inte styrs av hungern. Att äta när man borde för att det är så man ska göra, istället för att äta är kroppen säger till att man behöver bränsle. Nu har jag ätit två gånger om dagen en del av veckan och börjar bli kompis med mina hungerskänslor. Syftet med detta känns som ett sätt att kunna skilja på sug och hunger.

Snurrwurst

Det här med periodisk fasta funkar bra om man äter sig proppmätt. Imorse gjorde jag det inte, nu är jag lite yr. Kan även bero på femte koppen kaffe iofs.

Här är jag

Har haft fullt upp pga stundande matteprövning, så bloggandet prioriterades bort. Nu är jag iaf färdig, hoppas att jag blir godkänd ty jag drabbades av akut hjärnsläpp samt andra omständigheter som påverkade koncentrationen.

Ska testa om periodisk fasta r nåt för mig, så idag har jag ätit en maffig frukost. Mezeyoghurt med frömüsli, fyräggsomelett med grädde, ost och cognacmedwurst. Kaffet dricker jag med mjölk för jag inte orkade göra äggmjölk också.

Jag har förresten dragit en slutsats angående taskig smak i mun när man dricker kaffe. Med mjölk, urk. Med äggmjölk, not so much. Behöver ytterligare tester för att konstatera att så är fallet, men mjölken i dagens kaffe visar på att sambandet kan stämma.

Om nom nom

Tårtan blev god.

Tårta

Imorgon fyller jag år, dagen till ära tänkte jag fixa tårta. Botten gjorde jag nyss, resten får bli imorgon. Tänkte göra en cream cheese-fyllning med hallon och sen toppa hela tårtan med massa grädde och hallon. De som vill ha kolhydrater får torra kakor och
kanelgifflar.

Och ja, det är den 29:e februari i morgon. Visst är jag speciell!

Lax i ugn

MSC-märkt pinklax med koriander, lime och chili med grädde. Shiratakinudlar samt en sallad på maché, coctailtomater, gurka och purjo. Tänkte vara fiffig och göra en vinägrett på limen och chilin som blev över. Dum som jag var tog jag kokosolja istället för olivolja. Kokosoljan stelnade på de kylskåpskalla grönsakerna.

Härj de luxe

Idag har vi varit på Lek & buslandet några timmar. Stora barnet är sjukt snabb så man får jobba rätt hårt för att hinna med i hinderbanor anpassade för barn. Military fitness är inget i jämförelse, fast vad vet jag, har ju inte testat.

Helt slut som vi är fick det bli köpethai på vägen hem. Min var rätt hot med chili, limeblad och färsk grönpeppar. Det är så det surrar i läpparna.

Här är mitt kylskåp

Vitkål
Blomkål
Surkål
Spetskål
Savoykål

Har jag sagt att jag gillar kål?

Blandat plockgött

Fredagsmys à la latmask.

Varför bryta ett vinnande koncept?

Omelett med prästost och kokt broccoli till brunch. Till bebis lagade jag morot- och blomkålspuré. Det måste vara kokosoljan som gör den så delikat att jag vill äta maten själv.

Erbjöd mig spontant att vara barnvakt åt kompisarna som håller på att flytta. Har nu tre barn på snart 0,5, 2,5 och 3,5 hemma. Den yngsta sover, själv inväntar jag konseljen medan de två andra leker.

Hjärnsläpp

Något fantasilöst i panik för att inte vara för proppmätt på gymet. Omelett på en bädd av stekt vitkål.

Färs

Hade en slatt köttfärs kvar som fick bli kryddpepparjärpar. Till det åt jag vit- och savoykål i crème fraiche kryddad med muskot. Har nog muskotnöt i de flesta kålrätter jag lagar, underskattad krydda.

Hade besök av en kusin idag och bjuppade på gårdagens semlor. Tack vare att mitt sötsug är under kontroll moffade jag inte i mig semlan på två röda. Det tog snarare en evighet, ändå fick jag inte i mig hela.

Vet inte om jag nämnt det tidigare, men i samband med att sockersuget försvunnit har jag även slutat bita på naglarna.

Fettisdagen

Semlor är rätt mastiga i vanliga fall, bakade på mandelmjöl är de ännu värre. Borde gjort dem mindre.

Smakportioner

Idag vevade jag ihop broccolipuré till bebis. Det som inte fick plats i isbitsformen hamnade i min mun. Ekologisk broccoli och kokosolja, svingött. Nästan godare än min senaste omgång broccolimos med parmesanost.

Flottlasagne

Kastade i lite random grejer i köttfärssåsen, tex en vitlökssmörslatt, chilipesto och bacon. Det resulterade i en mycket flottig sås som fick dräneras lite.

Pastaplattorna gjorde jag av 8 ägg, 250 gram färskost och 1 dl fiberhusk. Körde alltså dubbel sats och fick en hel del över att frysa in.

Periodisk fasta, sort of

Orkade inte äta frukost så jag drack kaffe istället och väntade till lunchen. Omelett med grädde samt chorizosalami och camembert. Osten var dock lite väl ammoniakig för min smak, men den har geggat ihop sig med omeletten så det är lite sent att ångra sig.

Nu gällersnabba ryck för spädo är också hungrig.

Ny variant på paradrätten

Idag gjorde mannen sin paradrätt. I brist på blomkål gjorde han min variant (ja, han föll för kolhydraterna redan dag ett) på rättika. Den blev god, men jag föredrar nog blomkålen för den kan man mosa.

Bäh

Ibland drabbas jag av totalt ointresse för att stoppa saker i mun. Speciellt jobbigt är det när kroppen har låga energinivåer och magen kurrar. Som idag. En kopp kaffe med äggmjölk och en proteinshake blir livräddaren.

Äta ute

Ibland är det ju gött att slippa laga mat själv, som igår när eftermiddagen kändes mest som en katastrof. Beställde en ostburgare minus pommes på den lokala bistron i köpcentret. Fancy, jag vet. Vad som är kontentan av detta är att mina smaklökar är mycket mer uppmärksamma numera. Allt sött är extra sött, allt smakar helt enkelt lite mer. Hamburgerdressingen var således inte den godaste jag smakat pga alldeles för mycket sötma. Resten var gott.

Omelett igen

Fylld med rester från gårdagens fajitasmiddag. Kyckling, sallad och ost.

Smakade på en marängtårta på barnkalas igår. Den var god men så söt att tungan krullade sig.

Raclette

Gjorde ett fynd via Fejjan härom dagen, köpte mig en sprillans ny och oanvänd Raclettegrill för 200 kronor. Pappa köpte en sån här på en av sina resor på nittiotalet och då använde vi den mkt flitigt. Härom dagen hade vi en orgie i ost och bacon, idag körde vi lite lättare med marinerad lövbiff, ost och grönsaker.Enda nackdelen är att det är en mindre variant med bara fyra stekpannor, den vi hade var det minst sex stekpannor på. Well, vi överlever nog ändå.

För övrigt har jag hittat de ypperliga kryddorna för min surkål- och baconkombo: tomatpuré, cayennepeppar och gurkmeja. Det sistnämnda är med för det ska visst vara bra för matsmältningen bla. Baconet blir mkt finstrimlat då den med största sannolikhet kommer från frysen och därmed går att skava väldigt smalt. Knapret! Skulle kunna äta det varje dag. Visserligen blir det nästan så för att få slut på surkålsburken.

Springa lite

Har sprungit på löpbandet på gymet. Eftersom jag knappt sprungit innan och det åtminstone var två år sen sist kör jag ganska kort distans. När jag började körde jag 1 km på elva minuter tror jag. Igår var jag nere på strax under nio minuter. Kul sätt att mäta förändring på flåset på. Får se hur det utvecklas, kanske jag blir sugen på att springa ett lopp snart. Herregud.

Tre månader senare

Hepp, nu har jag kollat läget litegranna. Måttbandet visar -23 cm med de största förändringarna på midja och röv. Viktmässigt är det tio kilo. Hälsosam viktnedgång med andra ord snarare än bisarrt ras.

Jag är nöjd.

Mannen är pepp igen och har startat om idag också. Han är nog mer sockerberoende än vad jag är så det är förståeligt om det är svårare för honom.

Matkoll

Var lite nyfiken på hur min mat ser ut energimässigt, har därför fört in allt på Min Mat. Det visade sig att jag får till rätt så bra proportioner på maten utan att behöva tänka till.

Utelunch

I industriområden finns guldgruvor när det gäller flötig mat. På menyn på dagens hak fanns t.ex stekt potatis med bacon, ägg och falukorv eller pannbiff. Körv o biff kan ju vara lite tvivelaktiga innehållsmässigt men lite kan man tumma på ibland. Genom att skippa potatisen fick jag per automatik frågan om jag ville à sallad istället. Är troligen inte den första som ber att få mat utan kolhydrater.

Brysselkål på påse

Men varför har jag inte köpt fryst brysselkål tidigare? Beats rensa och koka i evigheter. Här stekt i smör med bacon samt muskot och cayennepeppar som krydda.

Frukostmättma

Gårdagens grillade kyckling, parmesan och babyspenat.

Nervsammanbrott

Idag hände det som inte får hända. Vagnen gick sönder när båda barnen låg i och sov. Det förstörde hela eftermiddagen och kvällen. Löste dock en ny vagn i väntan på att pappa kan laga den, samtidigt åt jag grillad kyckling med majo till middag. Vem som helst (läs: mitt forna jag) hade tagit till kolhydrater i stora mängder vid ett sånt här tillfälle, men icke. Det enda dåliga jag tröstade mig med var en burk cola zero.

http://runkeeper.com/user/hochlash/activity/68479110

http://runkeeper.com/user/hochlash/activity/68479110

Testar hur det ser ut om man länkar från Runkeeper.

Tapaslördag

Shoppingrunda

Dagen var semi-lyckad. Fick köpt nödvändigheter såsom underkläder och en mascara. På byxfroten bev det ett par svarta leggings för jag vägrar betala massa pengar för något som (förhoppningsvis) inte passar snart.

Utöver det köpte jag en träningstop, en träningströja samt ett par nya löparskor. Mannen fick en peppväst som jag hoppas ska ge honom inspiration till att äta LCHF med mig.

Vi passade på att äta middag ute på tu man hand. Jag åt en grillad entrcôte med chilibearnaise och sallad. Unnade mig dessutom en alkoholfri öl (pga chaufför). För det är gött med öl ibland.

Mat

När jag ändå håller på kan jag lika gärna lägga upp lite bilder i väntan på att jag ska sluta svettas.

IKEA-lunch, grillad kycklingfilé, bea, grönsaker minus teh pommes.

Riven ost av detta slag får man enbart med världens bästa rivjärn, Microplane. Alla borde ha en. Jag har en variant med två torlekar på samma, fin och grov. Funkar bra till ost och tex muskotnöt.

Broccoligratäng med kotlett.

Ägg- & baconmuffins med lite ost Frukostlivräddaren.

Köttfärs- och vitkålsgratäng.

Lite rawfood i form av fänkål, rödkål, oliver, tomater och pesto med en burk tonfisk som egentligen bara duger som kattmat. Det är ett lotteri ett köpa tonfisk på burk och hitta en sort som smakar bra.

Svett

Andra passet på gymet denna veckan. Lite crosstrainer, bröst, biceps och axlar. Optimal magträning efter förlossning får jag googla lite om dock.

Dagens höjdpunkt var att jag skulle testa springa lite. Sprang 1 km med ökad hastighet allt eftersom. Var inte ens trött men var tvungen att sluta pga svärmor kommer och ska barnvakta spädot.

Omelettfrukost

Jomän, nu finns inte ens en tom tallrik att fota ty omeletten redan är i magen. Stekte lite fänkål, på med äggsmet, coctailtomater, ett par skivor ost och lite serranoskinka.

Jag tror en stor skillnad mot min förra omgång med LCHF är att jag äter betydligt mer grönsaker. Är mycket nöjd för maten blir betydligt enklare att variera. Som en simpel omelett tex.

Idag är jag och mannen barnfria några timmar, det ska firas med lite shopping. Eller ja, shoppingen var förutsättningen för barnvakteriet. Jag är i desperat behov av byxor. Har inte känt att det varit värt att köpa ngt eftersom jag bara känt mig som en säck potatis. Svårigheten är att hitta ngt som funkar samtidigt som man fittar till sig. Troligen leggings vilket inte är det mest smickrande plagget för ett fetto, men det får vara.

Ska jaga nya träningsskor också, har inga bra inneskor som skulle kunna gå att springa på löpband med. Får dock se hur det går, löpbandet alltså, pga för långa ledband i foten som gör att jag trampar snett i tid och otid.

Fredagsgött

När mannen moffar i sig chips och dip smaskar jag till det med hallon och coconut cream.

Ärgh

Jag hade tänkt att lägga upp en massa bilder på smarrig mat, men av någon anledning hittar inte datorn kameran när jag kopplar in den. Så nu får ni istället föreställa er hur min köttfärs- och vitkålsgratäng ser ut som jag ska äta nu. Samma sak med mina ägg- och baconmuffins med ost som fryses in till framtida frukostar.

Lördagsmys

Strimlat fläskkött, fänkål och rödkål med diverse kryddor toppat med Smetana. Rödkål ser lite ut som hjärna.

ICA Basics Congacmedvörst för typ 16 kronor är svingod. 2g kg/100g.

Fredagsmys

Köpeindiskt.

Gym- och simkort, I has it

Wok

Vitkål, blomkål, broccoli och kyckling i en panna med diverse kryddor. Tyvärr inte tillräckligt, men löste det med lite aioli.

Sen har jag träningsvärk också. I röva.

Note to self

Ha inte i 1,5 zucchini i en paj utan att vätska ur den.

Kålvariation

I natt kunde jag inte sova så jag låg och kollade recept på paddan. Med lite inspiration knåpade jag ihop en middag på improvisationsbasis.

Efter att ha hyvlat vitkål i en kvart kramade jag ur böset lite och blandade med muskot, örtsalt och ägg. Ner i stekpanna med lite smör.

Eftersom mannen inte var på väg hem ännu slängde jag in dem i ugnen i väntan på bättre tider.

Under tiden skar jag fläskytterfilé i tunna skivor och bankade dem platta med niven. Blandade vitpeppar, salt och såndära billig riven "parmesan" i påse som fick bli kryddningen till köttet.

Så här smarrigt blev slutresultatet. Minus såsen som jag tänkte reda med äggula men misslyckdes totalt med. Istället blev det aioli på flaska.

Äggvitorna som blev över efter såshistorien gjorde jag maränger på. Sukrin är lite mysko, så de blev lite annorlunda i smaken. Flyktiga på något sätt. Men fullt ätbara.

För övrigt tog jag mig en promenad hem från centrum. Enligt Runkeeper är det 60 meters stigning på den knappt 2,5 km långa promenaden, harrejevvlar vad det är jobbigt när man har en barnvagn med två barn i. Lungorna utanpå så att säga.

Omelett