Ischoklad

Jag har en last, det måste jag erkänna. Jag gör ischoklad och stoppar i mig dem på löpande band. Nackdelen är dock att jag blir lätt illamående efter ett tag. Kokosfett verkar inte vara min grej, inte i stora mängder iaf. Gott samvete kan man ju ha i alla fall, eller ja, någorlunda. Ett styck ischoklad ligger på under grammet i kolhydratmängd. det är najs.

50 gram kokosfett
100 gram mörk choklad (86%)

Smält i vattenbad och häll upp i formar. Förvaras lämpligtvis i kylen då de tenderar att bli gryniga när de blir rumstempererade. Jag får ut dryga 30 ur en sats.

Mumsmiddag

Bankade, stekta kotletter av fläskkarré med salt och svartpeppar på, med en sås av grädde och grönpeppar rätt ner i stekpannan. Hur gott som helst. Jajemen, slickar tallriken gör jag också.

Bah, igen.

Jag har ingen större motivation att skriva något just nu då det inte händer något på viktfronten. Äter på som vanligt, men uppenbarligen är fördelningen fett-proteiner-kolhydrater fel efter som det står stilla. Köpte en bok av Sten-Sture (den jag lånade på bibblan) när jag tog en dagstur till Ullared i fredags. 8,95. Rena rånet. Ska läsa vidare eftersom jag inte orkade läsa klart innan det var dags att lämna tillbaka den.

I brist på annat så gör jag lite avsteg. Som igår då det bakades tunnbröd i svärföräldrarnas källare. Eller idag när jag bakade surdegsbaguetter. Gjorde det mest för att testa. Jag gillar att experimentera, och saker som får stå framme och börjar lukta lite skumt, det är min grej det. Oftast omedvetet dock.

Surdegsbrödet var en hit enligt dottern. Fryser in allt i lagom stora bitar som hon kan suga på under en hel dag. Mycket godare än en torr skorpa tydligen.