Bah, igen.

Jag har ingen större motivation att skriva något just nu då det inte händer något på viktfronten. Äter på som vanligt, men uppenbarligen är fördelningen fett-proteiner-kolhydrater fel efter som det står stilla. Köpte en bok av Sten-Sture (den jag lånade på bibblan) när jag tog en dagstur till Ullared i fredags. 8,95. Rena rånet. Ska läsa vidare eftersom jag inte orkade läsa klart innan det var dags att lämna tillbaka den.

I brist på annat så gör jag lite avsteg. Som igår då det bakades tunnbröd i svärföräldrarnas källare. Eller idag när jag bakade surdegsbaguetter. Gjorde det mest för att testa. Jag gillar att experimentera, och saker som får stå framme och börjar lukta lite skumt, det är min grej det. Oftast omedvetet dock.

Surdegsbrödet var en hit enligt dottern. Fryser in allt i lagom stora bitar som hon kan suga på under en hel dag. Mycket godare än en torr skorpa tydligen.

Jordnötsbröd

Testade receptet på jordnötsbröd från LCHFrecept.com. Eftersom mina ägg är rätt små tog jag fyra ägg istället för tre, men eftersom jag inte bakat brödet med normalstora ägg vet jag inte om resultat blev bättre eller sämre. Hur som helst var det gött. Lite liknande tuggmotstånd som på sesambrödet, men här har man jordnötssmak istället.

Filmkväll

Eller snarare teveafton med serier. Bakade tvåminutersbrödet och stekte kantarellerna jag plockade tidigare under dagen. Mannen tog mögelost på sina. Blev förvånad över hur smaskigt brödet blev trots sin enkelhet och mysko ingredienser för att vara bröd.


Malde mitt eget mandelmjöl till brödet eftersom det verkar vara omöjligt att hitta det färdigmalet. Har en stavmixer med en burktillsats med kniv i botten. En påse mandlar (200 gram) räcker till fem satser tvåminutersbröd. Det tror man inte, men så är det.

Till efterrätt vispade jag grädde i två omgångar. Den ena med lit skrap från en vaniljstång, den andra med en skvätt kakao. Det var helt okej, men den färdiga mängden var mer än dubbelt så mycket som man orkade pressa i sig.

Till frukost idag gjorde jag tvåminutersbrödet igen. Den här gången stekte mannen bacon till sina smörgåsar, själv stekte jag två ägg. Båda tog en bit brie till.