urk

Mannen tog bebis under armen och åkte till jobbet när jag kom hem så jag väntade med att laga maten till senare. Gjorde en vad jag trodde skulle bli en smarrig sallad istället, men ICKE. Grunden var god, ja: tomat, gurka, isbergssallad, fetaost och oliver. det var toppingen som gjorde att det sitter fast halvvägs ner i matstrupen. Olivolja med citronsmak är definitivt inte min grej. Inte så här rätt upp och ner på en sallad.

Nu går jag ut och går med grannen.

Andra lunchen

Dagens bästa alternativ på lunchrestaurangen var stekt fläsk och blodpudding. Jag lät bli lingonsylten, så det var nog en okej måltid ändå. Till förmiddagskaffet var det frallor, men jag åt bara skinkan och osten som verkade vara en rödkittsost. Mmmm.

På vägen hem handlade jag ett billigt flak ägg på Wiesel matcenter, 30 st för 29,90. Dessutom är de relativt närproducerade också, Sjömarken, som ligger på rätt sida om Borås om man tänker Göteborg. Mäter jag lite snabbt med hitta.se så har äggen färdats ca 70 km från hönsgården till affären, förutsatt att de åkt raka vägen utan mellanhänder. Helt okej för mig. Annars brukar jag inte kolla upp vart äggen kommer ifrån, det är ju koder och grejer som man måste kolla upp, och det är ju jobbigt. Här stod ursprunget svart på vitt på etiketten. Tummen upp för sånt.

När jag kom hem gjorde mannen lite mat. Det blev indiska fläskkotletter. Lite suspekt kombination så, men såsen gjorde susen, som alltid. Jag modifierade mandelbrödet lite och blandade i kokosflingor när jag malde mandlarna. Mannen blev lyrisk. Behöver jag nämna att han gillar kokos?

Skollunch

Av fyra möjliga rätter på menyn var en färsbiff i form av en Parisare det bästa alternativet för en kolhydratvägrare. Lät helt enkelt bli potatisen och vetet i salladen. Det var ingen som verkade höja på ögonbrynet ens när jag åt osten men inte smörgåsen på eftermiddagen också. Imorgon tar jag med mig eget mellanmål, idag höll jag på att storkna efter en lång dag utan några större intag av energi. Åt en liten bullebit så den gav bränsle ett litet tag.

Helgens smaskigheter

Fredagkväll hos föräldrarna: Kycklingfilé fylld med vitlöksfärskost och bacon lindad runt. Sallad med blancherad blomkål. Skysås som mamma råkade slinta i lite maizena. Men å andra sidan, lite kan man ju tumma på kanterna.

Svamplunch: Till vänster, karl-johansvamp stekt i smör med lök. Pepparmix och en skvätt salt. Höger, trattkantareller med lök, mögelost och grädde.

Lördagsgött: Pizza med skinka och bacon.


Dagens lunch: Ost- och skinksoppa med trattkantareller.

Lågrekvent bloggande

Jag insåg kanske lite för sent att det det var lite väl överambitiöst för min del att blogga mat varje dag. Inte ens min vanliga blogg får så mycket uppmärksamhet. Fast det beror ju på. På måndag börjar jag t.ex studera, och då har jag begränsat mitt slöinternätande för disciplinens skull.

För man får ju inget vettigt gjort när man bara slappar framför datorn. Som nu, nu sitter jag bara och dricker kaffe ur en stor tekopp. Vispgrädde i och massa vispad grädde på. Hittade en spraygrädde på ICA som inte var sötad. Yay!

En helt vanlig torsdag

I morse regnade det och var allmänt jävligt, så ena grannfrun tyckte vi skulle avvakta med promenaden.Halv nio går jag upp och ser att planerna står fast vid klockan nio. Förlänger tidsfristen med en kvart och hinner mata bebis, byta kläder på henne, klä på mig själv och äta en skål med rökt lax, avokado och salladslök.

Vi har promenerat tillsammans alla dagar förutom onsdag denna veckan. Vi har en runda som är ungefär fem kilometer. Man blir rätt svettig, dels för att vädret är sånt just nu, sen är det en hel del backar också. Plus att man har en barnvagn att putta på. I onsdags promenerade jag på egen hand, men det blev bara 3,5 km.

Dagens lunch: Stekt bacon och köttfärs med texmexkryddning (spiskummin, paprika oh svartpeppar) i ett salladsblad med kryddost på. Proppmätt!

För övrigt börjar vikten dala igen. Inte i någon rasande fart, men det är bara bra det. Den senaste tidens stillastående har nog med största sannolikhet att göra med mina reproduktiva organ som är i obalans efter barnafödande.

Saker man kan göra med rökt lax

"Sushi": Avokadoklyftor med en klick färskost med wasabi. Lite vårlök/salladslök och vira runt en laxabit. Fäst eventuellt med nori. Inte såhär brett dock, svårt att tugga annars.

Eller en felvänd frukost med lax, brie, sallad och groddar. Voilà!