Bah

Det trista med att synda lite är att det märks direkt. Nu blir det ju inte bättre i helgen heller då grannfrun ska firas med en massa gött och drickbart. Men det får bli som det blir. Jag får istället glädjas över framsteg som avsaknad av sötsug och ohälsosamt förhållande till mat. Nu äter jag bara föra att jag måste, inte för att "...det hade varit gött med nåt...".

Fast nu gjorde jag förvisso en smoothie för middagen (friterad kyckling, lök och avokadomajo) inte var tillräckligt mättande = sug efter nåt. Mynta, frysta hallon, mjölk och grädde. Helt sjukt god!

Oj, jag slant med skeden

Helgen har varit fylld med synder. I fredags skålade vi i champagne då bror i dessa dystra tider fått ett jobb. När jag ändå höll på tog jag en bit baguette också. Detta ljuva vita guld, som det smakar i min mun!

Idag var vi på 2-årskalas, och passande nog fanns det två olika tårtor. Jag provade båda. Sen tog jag två småkakor också. Det ni!

I övrigt har jag ätit mycket smarrigt i helgen. Som t ex hamburgare med ost, lökringar och hamburgerdressing. Eller dagens indiska vi gjorde när svåger kom på besök. Däremot var fredagslunchen ingen större hit, då kryddmajonnäsen jag beställde in på Jensens Bøfhus smakade yoghurt. I helvete heller att det var nån majjo. Lurad på fettet blev jag.

Smaskigheter

Apropå platån, kan ju faktiskt vara så att vi råkat trappa ner på fettmängden omedvetet också. Grannfrun verkar ha samma problem. Jag har inte helt eliminerat mjölkprodukterna, blir en skvätt grädde i kaffet här och där, en liten slurk i maten man lagar också.

Igår gjorde jag t ex en blomkål- och broccoligratäng, och i en äggstanning ska man ju ha lite mjölkprodukter.


Grannfrun var lite frustrerad över noll inspiration. Det är ju inte helt lätt att uppfinna hjulet på nytt så att säga, när man i närmare 30 år ätit kolhydrater till samtliga måltider. En frukost som varit mer frekvent än omelett den senaste tiden är äggsmöret. Fyra hårdkokta ägg, gärna nykokta och varma, och en rejäl klick smör. Mosa ihop allt, och sen är det bara å ät.

Till lunch blev det gårdagens gratäng. Mellanmål fick bli en tonfiskmajo. Dagens extra ingredienser var en tomat (utan innanmätet), lite strimlad vitkål och finhackade gröna oliver. Enda kryddan blev paprikapulver, men det behövdes inte så mycket mer.

Mannen gjorde en av sina paradrätter, en smarrig indisk sås med kyckling. Han har spanat in en hel del matlagningsprogram på YouTube, och experimenterar gärna. Istället för naanbröd har vi numera lite mandelbröd till. Mandelmjölsreserven var blandad med kokosflingor, så det blev lite annorlunda smak på det än standardreceptet.

Köpte någnytt härom dagen. Hittills har jag undvikit att köpa medwurst på grund av höga fetthalter, men nu är det ju rena rama himmelriket. Scans ekologiska kallrökta vitlöksmedwurst, det är mumma det.

Platå

Det har inte hänt speciellt mycket med kroppen på ett bra tag nu. Testar med att utesluta så mycket mjölkprodukter jag bara mäktar med.

Säsongens sista grillning med grannarna

Grannfrun kom med den lysande idén att vi skulle grilla en sista gång nu när vädret var så fint. Vad hon inte räknat med när hon satte tiden till sju, var att solen inte är uppe lika länge på kvällarna nu. Där satt vi i gatlyktans sken, småfrös och åt gött.

Gött:
Fläskfilé
Fyllda, baconlindade kycklingfiléer
Baconlindade minikorvar
Vitlökssmör och persiljesmör
Coleslaw
Sallad med avokado

Onsdagsplugg

Veckans uppgift är att ta fram miljöaspekter hos ett fiktivt företag och se vad de gör för påverkan på miljön. Utöver det har vi fått göra ett s.k Miljökörkort där man får grundläggande kunskaper om miljö. Dessutom har vi fått lite tips på vart man kan mäta sin egen klimatpåverkan. Jag gjorde en på kommunens hemsida och fick ett ganska bra resultat, men det finns ju alltid utrymme för förbättringar.


Man blir ju onekligen mer medveten om vad det är man stoppar i sig när man börjar mäta LCHF. Innan har vi försökt handla en hel del ekologiskt, men nu har vi höjt ribban och försöker köpa så ren mat som möjligt. Att jag sedan går en utbildning som handlar mycket om miljö ger mig rätt mycket pepp till att leva som jag lär.

Numera återvinner vi kanske 80% av allt avfall. I veckan slänger vi ett par påsar blöjor samt max en påse övrigt brännbart i veckan. Resten sorteras noga. Hård- och mjukplast, metall, glas, papp, tidningar, kompost och farligt avfall. Till övrigt avfall, som den gamla tvättmaskinen från sent sjuttital (jag vet, ingen miljöklass A inte) vi inte använt på säkert ett halvår blir alternativet antingen containern eller grovsoprummet som hyresvärden tillhandahåller. Eller så tar vi en tur till ÅVC och sorterar det själva.

Dagens lunch: Bacon- och blomkålsröra. Bacon stekt i kokosfett, i med lite salladslök (mest för färgens skull) och sedan i med den kokta blomkålen. Hällde på en skvätt grädde och toppade med dragon.

Energi för studier

Efter gårdagens uteplugg med kaffe blev jag tvungen att ta en sovmorgon då jag inte lyckade somna förrän långt efter tre. Tänkte att en smarrig frukost i form av keso à la Malta med valnötter var en bra idé, men jag ska nog ta den som dessert nästa gång. Istället tog jag en jordnötsmacka med ost.

Nu, efter ytterligare en macka är jag fortfarande hungrig då hjärnan går på högvarv när jag försöker bedöma miljöaspekter till veckans inlämningsuppgift. Det löser vi genom lite takeaway från lokala thaien, nummer 21 till mig och 23 till Mannen. Som vanligt. Varför bryta ett vinnande koncept?

Mannen har för övrigt flytt hemmet med bebis på ryggen och har promenerat fram och tillbaks till stan. Nu är han hemma.