Hurra hurra!

ÄNTLIGEN har visaren på vågen börjat flytta sig. Nej, vad är det jag säger. Det är ju skalan som förflyttar sig, inte visaren. Nåja, efter månader av stillastående och jojoande fram och tillbaka har jag nu börjat se ljuset i tunneln. Det är på den nivån att jag funderar på att ta mig ut och springa lite efter några veckors utebliven jogging. Jag ska ta ett glas mjölk och fundera på det. Får ju göra något när jag ändå lider av skrivkramp.

Ost med ost

En oväntad men god kombo: hyvla på en massa ost på ostkakan och micra. För nackdelen med ostkakan var ju att den inte var så fet.

Ostkaka

500 gram sköljd keso
2 dl mandelmjöl
1 malen bittermandel (om man känner för't)
4 ägg

Grädda i ugn tills den inte dallrar. 175 grader, 20-30 minuter.

Crème fraiche och frostiga hallon till. approved!

Mat för en student

Benfri fläskkarré i bit, en lergryta, en lök, schysst buljong, tre rejäla skivor smör på och en skvätt vatten. Två timmar i en ugn. Reducera vätskan och häll på grädde. Götteligött! Förutom det där mellanrummet i överkäken som alltid fylls till bredden. Kan man be tandläkaren spackla igen det?

Mammafika

Heja Dahls bakeshop!

Handla mat

Mamma kom förbi efter jobbet och klämde lite på sitt barnbarn. Passade då på att smita iväg och möta upp mannen vid den lokala mataffärn'. Veckans erbjudande: Benfri fläskkarré i bit för ynka 36,90 spottstyvrar/kilot. Imorgon får den en omgång i lergrytan.

Övriga fynd som hamnade i korgen var:
Ett fyrpack tonfisk i vatten (jag gillar tillsätta mitt eget fett)
1,5 kg bacon
Port salut
Svart Castello till mannen
Ryggbiff
Chilibea à la Mannerström
Grädde (som vanligt)
Crème fraiche (med kanel blir det mannens frukost)
Keso (med grädde även mansfrukost här, alternativt med vispad grädde som Fejk à la Malta)
Ett gäng ostkörvar

För övrigt hade jag gillat att ha majonnäs en såndär hängtub som korvmojjar har senap o ketchup i. Det är så bökigt att öppna burkarna och slabba med sked, dessutom tar de slut så fort. Och tuber är klibbiga att återvinna. Kan man sätta en bag-in-box-kran på en femkiloshink?

Måndagsmiddag

Dagens snabba middag, kycklingkebab från Lidl. Kan den ha kostat typ 23 spänn kanske? Minns inte, trots att jag köpte den igår.

Inte helt aptitretande när man tar den ur kartongen.

Det löser man dock med en massa smör. Inte en matsked som paketet rekommenderar, snarare fem-sex.

Chilimajonnäs med en skvätt crème fraiche i till, sen blir man mätt.

När vi ändå är inne på schyssta produkter från Lidl kan jag ju nämna 150gramsburken med macadamianötter (i särklass den godaste nöten jag nånsin ätit, plus att den är LCHF-vänlig) för 25 spänn. En fjuttpåse på 85 gram på COOP går på samma. Minst.

Och till sist, dagens önskebild från Judit: en bild på den gula grytan.